香菇炒肉的做法(香菇炒肉的做法 最正宗的做法)

如何让香菇炒肉嫩滑

香菇怎么炒肉？

香菇半斤，猪肉四两

香菇半斤，猪肉四两

香菇炒肉

猪肉(有点肥，梅花肉加五花肉)、蘑菇、大蒜、葱酥

（1.）猪肉切丝或块。(美国的绞肉太细，根本没有咬力，煮熟后没有味道，不好吃)

（2.）蒜末，爆香

（3.）肉吵到所有水分蒸发，加酒

（4.）加入蘑菇搅拌

（5.）加入酱油、糖、酒、葱酥，炒香，加水

（6.）慢火炖两小时

（7.）加入葱酥和白胡椒蘑菇炒肉，最重要的一步是记得把蘑菇从水里出来...肉片与盐、糖、料酒、生粉、生酱油混合；先炒肉片，断生后放蘑菇，大火炒，不再放盐。

炒肉的做法，香菇炒肉怎么好吃，蘑菇炒肉的家常做法

香菇炒肉的做法

准备好原材料

香菇切成丝

胡萝卜用切菜机切成小细条

葱、姜、蒜切成丝

猪肉将肥瘦肉分开切成丝

在瘦肉中加入盐、酱油、淀粉和芝麻油

锅中加入适量植物油，烧至60%热，加入肉丝翻炒至煮熟，出锅备用

锅里留底油，加肥肉炒油，加葱、姜、蒜炒香

加入蘑菇和胡萝卜翻炒，加入适量盐翻炒均匀

加入炒好的肉丝翻均匀

加入酱油、水淀粉翻炒均匀，食材用料可以从锅里出来

生瓜250克

新鲜香菇200克

后退肉80克

姜 蒜 红椒适量

菜籽油 盐 糖 鸡精 料酒

炒生瓜香菇肉

1.准备食材，将生瓜洗净，去肉切片香菇洗净去根切片

2.肉切片放入料酒淀粉碗中，筷子拌匀

3.红椒切丝 姜蒜切碎

4.炒锅上的水煮几滴油，将生瓜倒入焯水中，盛出备用

5.香菇也用同样的方法焯水。这是生瓜和香菇

6.锅热倒入适量油，将肉倒入翻炒，肉熟备用

7.锅底留油放姜蒜爆香

8.将生瓜香菇肉片和红椒放入锅中，加入盐糖鸡精翻炒片刻，关火